2024年4月21日，由杭州双马生物科技股份有限公司主办的“2024中国红曲产业健康发展高峰论坛”于浙江建德隆重召开。

　　双马生物董事长冯建平;浙江工业大学教授周立平;浙江清华长三角研究院院长、清华大学生命科学学院教授周海梦，双马生物总裁任启清;双马生物总经理冯超;浙江中医药大学药学院与杭州双马生物红曲医药研发中心专家组长、红曲研究院院长、王星初;中国科学院成都生物研究所博导、教授赵海;中国科学院成都生物研究所博导、教授梁宗锁;浙江清华长三角研究院首任院长周海梦;中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建;中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心副主任、中国食品行业品牌与舆情管理研究课题组组长董国用等国内红曲产业代表与国内外著名专家、学者和企业代表以及多家知名媒体进行了深入交流。

　　大会通过日前“多人服用小林制药公司生产的含红曲成分保健品后因肾脏疾病住院甚至死亡”事件，关联国内功能性红曲的安全问题，市场监管环境，以及推动红曲产业的健康发展进行了深入交流与研讨。

　　强化监管力度，完善制备工艺 产品安全为重中之重

　　该次事件暴露出日本“功能性标示食品”制度的安全隐患。我们口中常说的保健品在日本被称作保健功能食品，生产商只需在上市销售前向日本内阁府下属的消费者厅提交与其声称功能相符的科学依据进行备案即可，无需日本政府部门审批许可。这种相对宽松的监管机制，可能导致有关各方在安全性检验上存在疏忽。中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心副主任、中国食品行业品牌与舆情管理研究课题组组长董国用表示，日本对“功能性标示食品”准入宽松。相比较我国是注册制与备案制相结合，既抓面，又抓点，监管更严格。消费者对健康的追求并没有原罪，普通食品和依法经过注册备案的保健食品。对我国的保健食品来说，它有专用标志，为天蓝色，呈帽形，业界俗称“蓝帽子”。只有带着“蓝帽子”标志的才是依法经过国家注册或备案的正规保健食品。

　　小林制药公司对自己生产的含红曲成分保健品及其使用的红曲原料进行分析后发现涉事产品中检测到软毛青霉酸峰值。软毛青霉酸是由青霉菌产生的一种天然化合物。据日本共同社报道，小林制药认为该化合物可能是有问题的成分，将通过日本国立医药品食品卫生研究所等机构进行验证。

　　浙江工业大学教授周立平表示，红曲产品本身应用广泛，在我国已有1000余年使用历史，用于制药、酿酒、食品着色等方面。目前我国使用的红曲菌为经国家安全性评价、允许用于保健食品和药品的紫色红曲菌。会前，专家媒体一行也全面参观了双马红曲馆以及生产、原料、发酵车间，对公司建立完善产品质量安全管理体系，食品安全HACCP体系和称心经营管理理念的做法给与了高度的赞扬和肯定。

　　“双马生物作为行业标杆负起应有的担当，为中国红曲行业发声，定期开展红曲菌种测验，做好产品的安全把控是双马人的初心。”王星初院长也在发言中向大家表示。

　　传承瑰宝红曲，展现企业担当 推动大健康产业稳抓稳打

　　在我国，红曲可以作为保健食品原料，红曲本身并无毒性，但在利用红曲菌发酵的过程中，若菌种不纯，或因发酵工艺条件异常，而未能控制杂菌污染，会产生桔青霉素等真菌毒素。这类物质在较低的浓度下就可引起较强的健康损害。正如专家所说，通过对本次意外事故的讨论，让它成为社会共同关注的事件：红曲本身并没有任何坏处，且我国对于保健食品的监管一直是严格的，在严格监管的基础上对于红曲保健食品的风险是清楚并且特别关注的。

　　双马生物董事长冯建平指出，红曲产业是传统食品产业的典型代表，中国是世界上红曲产量和用量最多的国家，为适应食品工业健康转型的需求，契合国家科技创新规划，红曲产业应持续创新，大胆突破，从人文、科学等多角度探索红曲深厚的文化内涵，展现红曲独特魅力。

　　与会专家和企业家畅所欲言，讨论热烈，纷纷从基础研究、技术创新、产品应用、历史考究及未来展望等多个方面进行分享与交流，并参访了红曲体验馆等。本次会议备受行业关注，中央电视台发现之旅频道、中国食品报、人民网、光明网、科技日报、消费日报等多家知名媒体到场，与多位红曲行业内专家现场对话，中国食品报李松总编辑表示：“红曲的健康价值无可替代，好的产品是生产出来的，我代表媒体将公正、客观地传递红曲文化，为中国的红曲企业发声，也希望双马企业莫忘初心，走好自己的路，相信自己的品牌，把大健康事业做得更大，更好，更强。”

　　本次高峰论坛是一次对时事、经验的交流与分享，也是一次汇聚智慧，寻求共识的盛会，为功能性红曲在大健康产业中稳步向前起到了推动性的作用。